昨年開催した、「我が家のだし料理コンテスト」。多くのレシピの中から、東京都栗原恵美子さんの「イカと小松菜のお焼き」が選ばれました。大賞受賞者の栗原さんを、茅乃舎にご招待。３月２７日（土）に、東京からお姉様の「喜美子」様とご一緒に福岡にご招待致しました。
太宰府などの観光をされた後、椒房庵にて当主の河邉とお話頂いた後に、茅乃舎へ。夕食のコース料理を召し上がって頂きながら、お話を伺いました。
|  栗原恵美子様 |
| 斉藤： | 後で出てきますから、お楽しみに。そもそも、栗原さんが考えた「烏賊と小松菜のおやき」は、イカが余った所から考えられたとか。 |
| 栗原(恵)： | そうなんです。母がイカが大好きで、ただゲソとエンペラの部分だけ苦手なんですよね。それと小松菜を細かく刻んで。冷蔵庫にあったはんぺんをつなぎに使おうかなーと。お味は何にしようかなと思って、お家にあった茅乃舎だしを使うことにしたんです。 |
| 斉藤： | お家にあったもので思いついたアイディアというのが素晴らしいですよね。つなぎにはんぺんというのも面白いと思いました。 |
| 栗原(恵)： | うちにはフードプロセッサーがないので、細かく刻むのはけっこう大変なんですよね。もう一生懸命包丁で刻んで（笑）。応募してもまさか賞をとれるとは思っていなくて…。ホームページを見ていたら、私のレシピに投票してくださる方がいらっしゃったんですね。他のみなさんのレシピもすごいし、私のなんて写真もなくて。椒房庵さんから電話がかかってきたときには、もしかして茅乃舎だしの支払いをしてないんじゃないかと思って、一瞬止まってしまったほど驚きました（笑） |
